民以食为先，食以安为先。然而，关系到我们健康甚至生命的食品，近年来却频亮红灯。从刚发现的“砒霜”鱿鱼丝到一直困扰我们的苏丹红、孔雀石绿、红心鸭蛋、瘦肉精……问题食品层出不穷。
于是，有人高举“揭露”的义旗大声疾呼：今天我们还能吃什么；有人在“食品恐怖主义”的阴影下陷入焦虑，每天不知怎么吃才能保命；也有人干脆我行我素，倡导过把瘾就死。
眼下气温升高，细菌生长繁殖肆虐，更加重了食品安全的“险”情。
如何化险为夷，做好有效的防护、吃得健康和安心？
日常生活中，我们应该如何趋利避害，与食品安全和健康同行？
为此，1m1m本期热点专题访问了不同领域的相关健康专家，为我们讲述一些食品安全和健康饮食的知识，把食品和疾病的种种关系和防御方法、饮食误区等全面展示，并为你采集实用妙招。
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