晾晒柑子皮

　　经营者：这两个陈皮其实年份都是一样的，外地陈皮它比较厚，新会陈皮放的时间越长它就越薄了，你闻一闻它的香味，这里的华侨如果带新会陈皮到美国去坐飞机飞过太平洋的时候，整个飞机都能闻到这种陈皮特有的香味。

　　这种悠长的陈香，到底是一种味道呢？尝一尝粤菜就知道了！

　　厨师：基本上粤菜离不开陈皮的，吃个白粥做个鱼翅，都离不开陈皮，陈皮是我们广东三宝之首。

　　陈皮在广东已经有700多年的历史，民间还有“千年人参，百年陈皮”的说法。

　　中医师：作为我们中医中药它的确是一个宝，它对治疗脾虚、理气、痰多、咳嗽都用它。

　　原来这陈皮有这么多的好处，难怪广东人把它当作宝贝呢！

　　消费者：很好吃，价钱贵一分钱一分货，整个广东新会是产地陈皮特别好。

　　经营者：每天卖一万来块钱。

　　看来，这上千元一斤的柑子皮还真不愁卖！目前，广东已形成了新会陈皮生产加工基地，新会柑的种植规模达到了1万多亩，年加工陈皮量达1千吨以上，年产值在4千万元以上。

　　农民：现在的产量一亩地有五千斤，这样算除去成本一亩有两千的利润。

　　新会陈皮保护办公室负责人：我们新会区人民政府成立了新会陈皮保护办公室，从原来的民间收藏上升到地方政府推动开发，带动整个陈皮产业的发展。

　　“百年陈皮胜黄金”，这陈皮越陈越招人喜欢，您看，小孙现在都快成陈皮迷了。

　　小孙：这是多少年的陈皮。

　　陈皮收藏者：你猜一下。

　　小孙：六十年，七十年。

　　陈皮收藏者：这个是我爷爷留下来给我们自己的，无价之宝。

　　小孙：您看这陈皮虽小但它放的年头越久就越值钱，这不正应了咱们那句话时间就是金钱呀！这您可得收好了！