1m1m记者：这么说，夏季肠道传染病是因吃了不清洁的食物所引起的。生活中，我们怎样做到饮食卫生呢？
       毛华：饮食卫生的确是预防夏季肠道传染病的关键。生活中我们把住几个环节：
       1、选购食品应新鲜，病死的家禽、不新鲜的水产品和瓜果不要购买，不进食变质食物。
       2、进食食物应彻底清洗、煮熟煮透，避免进食生的或未经彻底煮熟的食品，尤其是海产品。
       3、避免熟食与生食接触，生、熟食的刀具、案板要分开，避免交叉污染。
       4、做熟的食品放置时间不要过长，食用前应再次彻底加热。
       5.、凉拌菜宜少吃，吃时应洗净，并用冷开水冲洗。瓜果宜洗净去皮再吃。
       6、饭前便后洗手，炊具、食具要注意消毒。
       7、避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品。

       1m1m记者：夏天很多人喜欢喝冷饮或者吃很冰凉的东西，不少腹泻患者是因为贪吃冷饮或贪凉受冷所致。那么，我们在饮食上应该注意一些什么呢？
      毛华：冷饮过量会对肠胃造成伤害，尤其是脾胃不好的人，食用生冷食物要适度。由于夏季，人体免疫机能有所下降，病菌易感性增强，会造成肠胃抗病功能减弱。
       所以，夏季饮食应以清淡为主，并注意均衡营养；不要贪吃冷饮；每餐不宜吃得过饱，以免造成胃肠道机能的损害；日常生活中应注意饮食卫生和个人卫生；如果胃肠出现不适症状，应及时到医院就诊。(采写/毕淑君)
　

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