养生：你适合什么样的“腊八粥”？

　　转眼腊八节将至，市场上已经摆出了各式各样琳琅满目的腊八粥。它盛行于宋代，当时只有五种配料，到明清时就发展到十几种配料。时至今日，随各地风俗不同，腊八粥的配料也不一样，主要由多种米、豆、干果和坚果构成。

　　营养专家认为，组成腊八粥的果豆类和谷物类都是健康食谱的必要组成部分。由于腊八粥主要是选用果豆类和谷物类做原料，这些五谷杂粮混合在一起煮，“取长补短”，大大提高了粥的营养价值。它不仅含有多种B族维生素，如维生素B1、B2、B6、维生素PP和多种人体所需的微量元素、蛋白质及膳食纤维等营养成分，由于添加了含锌较高的花生仁、黄豆、莲子等食物，还能有效的预防各种锌缺乏病。

　　既然腊八粥有这么多的好处，那我们也不用等到腊八节才吃腊八粥，可作为日常营养配餐和调剂饮食生活的一道美食，多食用，健身美容之余，还有养生的功效。腊八粥搭配的材料不一样，功效也会不同。究竟哪种腊八粥才是最适合你的呢?下面就由我们的营养专家教你如何吃腊八粥。