焦糖鸡蛋布丁

焦糖鸡蛋布丁

　　贴士：

　　1、在熬焦糖浆的时候，可以不放那一小勺水，做出来的布丁底会很多糖浆，颜色也更深一些，好看一些。但是那样会很甜，建议少吃一点糖，健康饮食嘛:p

　　2、把鸡蛋倒入牛奶的时候，最好用筛子过滤一下鸡蛋清，口感会更滑.

　　3、用蒸锅蒸的时候，就想平时蒸蛋花一样，水冒了就放上去就行了，这个时间应该7－10分钟就可以了。小盘子之类的7分钟可以，大碗的用10分钟左右：）

　　4、可以在牛奶里加入鸡蛋烧开后加入洋菜粉或明胶或果冻粉，搅拌均匀冷却后倒入已经装有焦糖的模具，放冰箱冷藏，那又是一番风味了:)

　　5、烤箱烤的时候，可以放到最高一格，那样加热快，可能20分钟就可以出炉了。

（1m1m责任编辑：沙絮颖）