不拘一格彩椒面

彩椒面

　　主料：彩椒，面粉

　　做法：

　　1.青红黄彩椒用搅拌机打碎过滤出汁备用

　　2.取三分等量面粉用三种颜色的彩椒汁和好饧二十分钟

　　3.将面擀成大片，折叠起来，切成细条

　　4.沸水下锅，煮熟拉出过冷水备用

　　配菜做法

　　1.味汁：辣椒油，醋，榨菜粒，鸡精，盐，糖，酱油，香油，调匀即可（比较简单，我没拍）

　　2.肉酱：肉末放料酒盐腌一下，锅内放油翻炒肉末至发白，放入切碎的番茄和洋葱翻炒，加入红酒，盐，鸡精大火小火焖5分钟，大火收汁到浓稠即可

　　3.炒菜：虾仁焯水备用，鸡蛋打散放入切成末的香葱，锅内放油，放入鸡蛋炒碎，加入虾仁，盐翻炒一下即可

　　接下来就开始自由搭配，哪种颜色的面配那种哪种都随意啦。说实话，那个面一点也吃不出来青椒的味道^_^

　　沙沙点评：

　　辣椒里面的维生素很丰富，即营养又健康，色泽也漂亮，果然不拘一格

（1m1m责任编辑：沙絮颖）