番茄+薄荷好神奇

番茄薄荷水牛乳酪凉拌

　　材料：番茄、薄荷叶、水牛乳酪（大型超市的进口食口柜有卖）

　　调料：橄榄油、黑胡椒粒

　　做法：

　　一、番茄洗净切片，水牛乳酪切片，间隔码放

　　二、将新鲜薄荷叶用手揪碎，撒上，倒入橄榄油，吃时拌入现磨黑胡椒粒即可

　　沙沙点评：

　　番茄也叫西红柿，被称为“神奇的菜中之果”。番茄是夏天里我最爱吃的蔬菜啦，吃法有很多种哦，这一款做法中加入了薄荷叶，因为薄荷的清凉而又可以提神醒脑的特性，使得这一款吃法外观更加精致，而且很爽口呢。

　　番茄生吃与熟吃的营养价值是不一样的，前者多为补充维生素C；后者番茄红素会发挥更大的作用，这种番茄红素具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基。昨天我选择了生吃，补充维C，以辅助治疗我的重感冒。

（1m1m责任编辑：沙絮颖）

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