[图文]孜然羊肉什锦炒饭

　　原料：剩米饭，羊肉，孜然ger食谱网 福州美食

　　配料：洋葱，什锦蔬菜丁,蚝油，料酒，盐ger食谱网 福州美食

　　步骤：ger食谱网 福州美食

　　1，洋葱、羊肉和你喜欢的蔬菜切丁，我用的是速冻蔬菜，比较简单也好看。如果是自己喜欢的蔬菜，需要焯熟的记得事先焯熟。羊肉用少许白胡椒粉、料酒、酱油和水淀粉抓匀，然后倒少许香油抓一下包住水分，腌大约15分钟。

　　2，锅里倒适量油，放入洋葱炒香。

　　3，下羊肉炒变色。

　　4，倒入料酒爆香。

　　5，加入蚝油调味。

　　6，加入孜然继续调味。多倒点吧，会比较香

　　7，将冷米饭倒入翻出。说明：如果冷米饭结块，就倒少许白酒用木勺轻轻打散即可。

　　８，最后倒入蔬菜丁，加盐调味即可。如果需要，也可加点鸡粉。

（1m1m责任编辑：沙絮颖）