材料：
　　茅根一扎约150克、马蹄（孛荠）、竹蔗一扎约12条（每条长约六寸）、红萝卜1只（重约300克）、冰糖少许（以上三种用料都有甜味，不下糖也可以）

做法：
1、茅根洗净，绕成一扎（待隔渣时较方便）。
2、竹蔗洗净，每条切开4或6条。
3、红萝卜去皮洗净，切片。
4、水13杯或适量，放入煲内煲滚，放人茅根、竹蔗、红萝卜煲滚，慢火煲2小时，下冰糖煲溶，隔去渣，即可享用。

食法：
　　冷饮、热饮均可。也可以把红萝卜切成小粒，放人茅根竹蔗水内同饮用，便成茅根竹蔗爽。

功效：
1、竹蔗含有糖类、多种维生素、氨基酸，并含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，功能清热泻火、润燥解毒。
2、茅根含有蔗糖、葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、淀粉、钾盐等，功能凉血止血、清热利尿。
3、红萝卜含有丰富的淀粉质和蔗糖，功能健脾消滞。
4、茅根竹蔗水有滋润心脾、清血热、润肺生津的功能。