■沙参玉竹心肺汤

　　材料：沙参10克、玉竹10克、猪心、猪肺适量、姜2片

　　汤方分析：沙参、玉竹都有养阴润肺，益胃生津之效

　　做法：猪心、猪肺切片，与药材放入盅内，加水300毫升，炖2小时。

　　适用症状：秋燥咳嗽无痰，声音嘶哑，口干烦热，潮热，手心热，口腔多发性，反复性溃疡等阴虚内热症状。

■红参苓术炖牛腱

　　材料：红参10克、云苓6克、白术3克、生姜2片、牛腱150克

　　汤方分析：红参能益气补中，白术补脾益气、燥湿利水安胎，云苓健脾利水、宁心养神，牛腱养心宁神、补中益气，具有安胎之效。此汤健脾益气。

　　做法：牛腱洗净切片飞水，与洗净的药材一起放进炖盅内，加水300毫升炖2小时。

　　适用症状：慢性胃肠炎等脾胃病；营养不良，病后体弱，肾炎水肿；先兆流产、胎动；神经衰弱等。

■淮元石斛炖山瑞

　　材料：淮山10克、桂圆3克、石斛5克、瘦肉、山瑞适量、姜2片

　　汤方分析：此汤用料为补肾滋阴、健脾益气之物。润肺之余，还有润肾之功效。

　　做法：将材料放在一起隔水炖3小时即可。

　　适用症状：肺肾虚、阴虚、内热等。