公告要求，任何餐饮单位不得采购、加工和销售织纹螺；餐饮单位要严格执行食品原料索证制度，查验原料是否符合食品卫生要求，不得采购不明品种和来历的原料。公众发现餐饮单位采购、加工和销售织纹螺的，应及时向当地卫生监督机构举报。消费者要增强自我保护意识，不购买和食用织纹螺。

据介绍，北京市近期发生了食用织纹螺引起的食物中毒事件。当地卫生监督部门经组织专项检查，发现个别餐饮业存在加工销售织纹螺的行为。近年来，我国其他省份也曾多次发生过织纹螺引起的食物中毒事件。织纹螺俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺，广泛分布于浙江、福建、广东等沿海省份，其外形特征表现为尾部较尖，螺体细长，长度约1厘米，宽度约0.5厘米。织纹螺引起食物中毒的主要毒素是神经性毒素，食用后可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状，潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时。