想多吃蔬菜，结果吃了太多“蔬菜色拉”，反而因为蔬菜上浇了厚厚一层色拉油，使得摄取的热量过多；看电视时不停地吃休闲零食；为了减肥，光吃菜、不吃饭；开年计划太多，导致心理压力过大……在昨天启动的2008年上海市社区糖尿病科学防治工程系列科普活动的首场讲座上，内分泌科专家为市民盘点诸多误区。

　　据悉，今年的上海市社区糖尿病科学防治工程系列科普讲座将联合全市227家社区卫生服务中心，先后开展200场，历时1年，预计参加人数将超过10万人。

　　“白领、年轻人有喜欢用零食‘加餐’的习惯，其实是患糖尿病或糖代谢异常的一个很大隐患！”在昨天的首场科普讲座上，华东医院内分泌科主任梁瑞教授指出，像瓜子、核桃、花生米、果脯以及话梅等，过量多吃，只吃不动，其高热量、高盐分等，都可能成为糖尿病的诱因。有些人不感到零食热量高，其实，“十粒花生米”就相当于“半两米饭”。经常吃这些零食的人，很容易导致型体肥胖。不仅如此，果脯、话梅等咸味食品，其中所含的盐分也相当高。长期食用，还可能会引起高血压。肥胖和高血压本身就是患糖尿病的最大潜在因素。

　　据统计显示，每10个上海人中就有1人糖代谢不正常。市营养学会名誉理事长史奎雄教授说，目前，本市20岁以上的糖尿病发病率大约为5%至6%，而血糖轻度升高，可能发展为糖尿病的“后备军”也在5%左右。在糖尿病“后备军”中，每年大约还有7%的人转化为糖尿病患者。

　　据分析，压力大、运动少、晚餐吃得太多、太好是糖尿病高发的主要原因。一方面，现代人压力大，容易产生兴奋反应，血糖激素升高；另一方面，现代人午餐吃得既简单又少，但晚餐吃得太多、太好。由于晚上合成脂肪的能力是白天的20倍，结果导致晚餐能量过高，脂肪积累过多，肚子变大。　记者许沁